Шие салынған сүт сорпасы

1 порция


Кептірілген шие жылы суда бір жарым сағатқа жібітеміз, содан кейін сүйектерді ұқыпты алып тастаймыз және сол суда бір бөлігімен және қанттың бір бөлігімен қайнатамыз. Ұнмен араластырылған қаймақтарды қайнатып, қайнатамыз. Содан кейін ернеуі биік тар ыдысқа құйып, миксермен (немесе гүлшоғырымен) қағып, дәмі бойынша тағы да қант қосамыз. Салқындатып береміз.