English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Корольдік ет пюресі бар сорпа
1 порция
Шашылған тауықты жуу керек, етті сүйектен бөлу керек. Қанаттарының ұштарын, табандары мен мойнын кесу және сүйектерімен бірге қайнаған сиыр сорпасына немесе тұздалған суға түсіру және 45-60 минут пісіру. Дайын сорпа пісіріледі. Сәбіз бен тамырды тазалап, жуып, ұсақ теректе сүрту керек. Еттің барлық түрін ұсақтап, көкөністермен араластырып, майы қыздырылған табаға салып, қуыру керек. Алынған фарш қабықсыз сорпада ұнтақталған батонмен бірге кілегейлі ұсақталған шикі сарыны қосып, араластырып, електен сүрту керек. Ет-көкөніс пюресін сұрыпталған сорпаға түсіріп, оны қайнатуға дейін жеткізу керек. Гренкамен бірге беру.
Шашылған тауықты жуу керек, етті сүйектен бөлу керек. Қанаттарының ұштарын, табандары мен мойнын кесу және сүйектерімен бірге қайнаған сиыр сорпасына немесе тұздалған суға түсіру және 45-60 минут пісіру. Дайын сорпа пісіріледі. Сәбіз бен тамырды тазалап, жуып, ұсақ теректе сүрту керек. Еттің барлық түрін ұсақтап, көкөністермен араластырып, майы қыздырылған табаға салып, қуыру керек. Алынған фарш қабықсыз сорпада ұнтақталған батонмен бірге кілегейлі ұсақталған шикі сарыны қосып, араластырып, електен сүрту керек. Ет-көкөніс пюресін сұрыпталған сорпаға түсіріп, оны қайнатуға дейін жеткізу керек. Гренкамен бірге беру.
сары май - 100 г, сәбіз - 1 дана, петрушка тамыры - 0.5 дана, майшабақ тамыры - 0.5 дана, тауық - 1 дана, бұзау - 100 г, сарымсақ - 2 дана, кілегей - 0.5 стақан, ветчина - 100 г, сиыр еті - 100 г, сиыр бульоны немесе су 3 л
