English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Картоптан жасалған сорпа-пюре пармантье (potage parmentier)
6 порция
Сары майды кастрюльде ерітіп, оған текше кесілген картоп пен пиязды салу керек. Бір немесе екі рет араластырып, қақпақпен жабу және әлсіз отта сөндіру. Тауық сорпасын құю, тұз, лавр жапырағын, бұрыш салу және кастрюльді қақпақпен жабу. 30 минутқа дейін әлсіз отта қайнату, лавр жапырағын шығару, ал көкөністерді електе сүрту. Қаймағы бар жұмыртқа сарысын қасықпен немесе сыпырғышпен қағып, сарының ұюына жол бермеу үшін ұдайы кедергі жасай отырып, жіңішке ағынмен аздап ыстық сорпа қосыңыз. Кастрюльге сарыны төгіп, дәміне қарай тұздау. Сорпаны қайнатпай қыздырып, үстелге апару керек.
Сары майды кастрюльде ерітіп, оған текше кесілген картоп пен пиязды салу керек. Бір немесе екі рет араластырып, қақпақпен жабу және әлсіз отта сөндіру. Тауық сорпасын құю, тұз, лавр жапырағын, бұрыш салу және кастрюльді қақпақпен жабу. 30 минутқа дейін әлсіз отта қайнату, лавр жапырағын шығару, ал көкөністерді електе сүрту. Қаймағы бар жұмыртқа сарысын қасықпен немесе сыпырғышпен қағып, сарының ұюына жол бермеу үшін ұдайы кедергі жасай отырып, жіңішке ағынмен аздап ыстық сорпа қосыңыз. Кастрюльге сарыны төгіп, дәміне қарай тұздау. Сорпаны қайнатпай қыздырып, үстелге апару керек.
сары май - 3 ас қасық, картоп - 3 стақан, пияз - 1 стақан, тауық сорпасы - 3 стақан, тұз - 1 ас қасық, лавр жапырағы - 1 дана, душ бұрыш - 1.1 ас қасық, сарымсақ - 1 дана, кілегей - 1 стақан
