Вермишельді сүт сорпасы

5 порция
15 мин сіздің 10 мин.

Вермишель, жарма немесе көкөніс салынған сүт сорпасының негізгі рецепті.

Вермишельді қайнаған тұздалған суға түсіру және нұсқаулыққа сәйкес қаптамада дайындыққа дейін қайнату (4-6).

Сүтті шағын отқа жеке қайнату (сүт жанып кетпеуі үшін, кастрюльканың түбіне алдын ала сәл суық су құюға болады).

Дайын вермишельден су төгіледі.

Сүт, қант қосу және аз отқа тағы да 3-8 минут (вермишель дайын болғанға дейін) пісіру.

Дайын сүт сорпасы бар ыдысқа сары май қосылсын. Тәбетіңе қуаныш!

Сүт сорпалары сүртілген және кәдімгі болуы мүмкін. Сүт сорпасын сүттен жартылай суға салып дайындайды. Макарон өнімдері, күріш, тары, сұлы жармасы сүтте нашар пісірілетіндіктен, оларды алдын ала қайнаған суда 3-4 мин пісіріп, су құйып, қайнаған сүтке түсіру керек. Шағын отқа дайын болғанша пісіру. Егер сүт сорпасын ұнтақталған жармадан немесе басқа ұсақталған жармадан дайындайтын болса, онда бұл жармаларды қайнаған сүтке жіңішке ағынмен себіп, ұдайы араластырып отырады. Сорпаға арналған көкөністерді ұсақ текшемен немесе сабанмен кеседі, кіргізеді, содан кейін қайнаған сүтке қосады. Вермишель немесе жармасы бар сүт сорпасына май құяды. Қалаған жағдайда қант қосуға болады.