Ашытылған қырыққабаты және қаймағы бар қалқан

1 порция


қырыққабатты жуу және жуу. егер ол өте қышқыл болса, суық су құйып, біраз уақыттан кейін сығу керек. қырыққабатты кастрюльге салу, 2 стақан сорпа немесе су қосу, қақпақпен жабу және бір сағатқа жуық сөндіру. содан кейін қырыққабатты сорпамен толтырып, қызанақпен қуырылған тамырды салып, толық дайын болғанша пісіру керек. пісіру аяқталар алдында лавр жапырағын, бұрыш, тұз және қуырылған ұн құюды қосу. беру алдында қаймақ құю, жасыл желек себу