Қызылша ботқасы бар борш (жазғы)

1 порция


дайындалған тамырлар мен пиязды тілімдермен, қызылша шыбықтарын - кесектермен кесіп және бәрін маймен спассерлеу. қызылша қабығының жуылған жапырақтарын кесу. кабактар мен картопты былғарыдан тазалау, тілімдермен кесу. қайнаған суға, көкөніс қайнатпасына немесе ет сорпасына пассерленген көкөністерді салу, қайнатуға дейін жеткізу, қызылша ботвасының жапырақтарын, картопты қосу, 15 - 20 минут пісіру. пісіру аяқталғанға дейін сегіз-он минут бұрын кесілген қабақтарды, қызанақтарды сорпаға түсіру, сірке суын, лавр жапырағын, бұрыш, тұзды дәмі бойынша қосу. қаймақ, майдаланған жасыл петрушка, укроппен беру