Апельсин сусыны (концентрат)

1 порция


Апельсин қабығын ұсақ кесіп, қайнатылған сумен толтырады. Бір тәуліктен кейін қабықты судан шығарады, ет кесетін орыннан өткізеді, қыздырылған суға қайта түсіреді және тәулік талап етеді. Содан кейін тұнба сүзіледі, онда қант ерітіледі. Шәрбат суыған кезде оған лимон қышқылын қосады. Мұның бәрін араластырып, қайнатады. Шәрбатты бөтелкеге құйып, 15 тәулік бойы сақтайды. Ол коктейль дайындауға пайдаланылады. Оны минералды суға дәмі бойынша қосады. Одан сусындар дайындалады.