English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қараңғы квас
1 порция
Қара бидай нанын тілімдерге кеседі және пешке кептіреді, содан кейін қайнаған су құйып, үш сағатқа қалдырады, сүзеді. Содан кейін ашытқы ұйытқысын, қант, тмин қосып, ашыту үшін 12 - 14 сағатқа қалдырады. Содан кейін квасты тазартады, бөтелкелерге төгеді, тығындап, суыққа тасиды. Оны бір-екі тәуліктен кейін сынауға болады.
Қара бидай нанын тілімдерге кеседі және пешке кептіреді, содан кейін қайнаған су құйып, үш сағатқа қалдырады, сүзеді. Содан кейін ашытқы ұйытқысын, қант, тмин қосып, ашыту үшін 12 - 14 сағатқа қалдырады. Содан кейін квасты тазартады, бөтелкелерге төгеді, тығындап, суыққа тасиды. Оны бір-екі тәуліктен кейін сынауға болады.
тмин - 50 г, қант - 2 стақан, қара бидай наны - 800 г немесе қара бидай наны - 400 г, су - 6-7 л
