Тігістен жасалған квас

1 порция


Тігісті жылы сумен мұқият жуып, шыны бөтелкеге салу керек. Қанты бар суды отта монша қышқылын қосып 5-10 минут қайнату керек. Шәрбат температурадағы бөлмелерге дейін суығанда, оларға шипаның жемістерін құю, шәрбаттың бір бөлігімен ұсақталған ашытқыларды қосу, 2-3 күн бөлмелік температурада ұстау, Содан кейін квас қою, бөтелкелерге құю, тығындармен тығындау және суық жерде сақтау. Квас төгілген кезде әр бөтелкеге бір шай қасық қант немесе 3-изюминок салуға болады.