Нан квасы

1 порция


пеште тіліммен кесілген қара нанды жағуға жол бермей кептіру керек. кептіргіштерді кастрюльге немесе бөшкеге салу, қайнаған суды құю, жабу, 3-4 сағат тұруға рұқсат беру, ашытқы, қант, сабын салу. салфеткамен жабу және ашыту үшін 5-6 сағатқа қалдыру керек, квас көбіктене бастағанда оны екінші рет рәсімдеу және ыдысқа құю керек, оған алдын ала бірнеше мейіз салып, тығыз жабу керек. салқын жерде сақтау