«рояль» кофе

1 порция


Кофені дайындау кезінде бір бөлігін кішкентай қасыққа салады, коньяк немесе ромды аз мөлшерде құйып, оны қайнаған кофе табағының үстінен ұстап, будан жылынғанша күтеді. Содан кейін алкогольге сіңген рафинадты шаңды қант табаққа тамшылатындай етіп қасыққа жағады. Өздеріңіз көріп отырғандай, мұндай кофемен күй көп, сондықтан оны ерекше салтанатты жағдайларда береді.