Түрікше кофе ii

1 порция


Қыздырылған дәнді кофе кофемолкада шаңға салып, джезваға салып, дәмі бойынша қант пен біршама тұз қосып, суық суды құйып, аздап кедергі келтіріп отқа қояды. Көбіктің бөрігі көтерілген соң, джезваны оттан алып тастайды, 0, 5 ас қасық мұздан қайнатылған су құйып, үстелге жібереді. Мұндай кофе өте мықты, оны күйдіретін, суық суы бар кішкентай жұтқыншақтармен ішеді.