Сүт-бадам киселі

1 порция


12 ащы бадамшаның (былғарысыз) табаны, одан кейін 0, 5 стақан ыстық сүт құю арқылы оларды пестикпен сүрту. Тамырға 6 стақан сүт пен 10 ас қасық қант құю, плитаға қою. Қайнаған кезде 0, 75 стақан картоп ұнынан және ұсақталған бадаммен сөйлескен бір стақан суық сүтті үнемі араластыра отырып, жіңішке ағынмен құю керек. Шөгіп кеткенше, бөгелу керек. Кисельді ыстық немесе суық кілегейлермен (немесе сүтпен) және қайнатпамен беру.