Қара бидай нанынан жасалған кисель

1 порция


Қара бидай тілімдері нанды ояту үшін қайнаған нан құйылады. Содан кейін нан массасын елек арқылы эмальданған кастрюлькаға сүртеміз, қайнатуға жеткіземіз, қант, лимон қышқылын және пісірілген шәрбатты қосамыз. Қысқа қайнағаннан кейін жылы судың 1/2 стақанына құйылған жұқа ағынды крахмалды құйып аламыз. Кисель жеткілікті түрде біткен кезде оны салқындатып, үстелге апарамыз.