English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қызылшадан жасалған кисель
Ең көп витаминді сақтай отырып, қызылшадан кисель дайындау үшін алдымен жидектерден шырын сығады, оны дайындаудың соңында кисельге құйады. Сөйтіп, шырын қайнатылмайды, және қызылшадан жасалған кисель қанық дәмге ие болып қана қоймай, сондай-ақ ерекше пайдалы дәруменді сусынға айналады.
қызылша - 250 г, қант - 250 г, картоп крахмалы - 3 ас қасық
Қызылшадан кисель қалай дайындалады, Қамшыны жинайды, суық ауыз сумен жақсы жуады, тотықпайтын ыдыста ағаш пестикпен ысқылайды. Сүртілген массадан шырын сығып, ыдысқа құйып, суыққа қояды. Мезаны ыстық сумен (мезганың 1 бөлігіне - судың 5-6 бөлігін) құяды, қайнауға дейін жеткізеді және 5-6 минут әлсіз қызғанда пісіреді, содан кейін сүзеді. Қайнатпаның бір бөлігін салқындатады және крахмал өсіреді. Қайнатпаның қалған бөлігіне қант салып, қант толық ерігенге дейін 3-5 минут қайнатады. Алынған шәрбатқа ажыратылған крахмалды құйып, араластырады, қайнатпайды, қалған шырынды құйып, жақсы араластырады. Кисельдің бетінде қызылшадан пленка пайда болмауы үшін оны қант пудрасымен себеді және салқындатады.
