Тұщы қамыр (қарапайым)

Ұнды сумен араластыру. Консистенциясы бойынша тұщы қамыр оны пышақпен кесуге болатындай болуы тиіс. Су мен ұнның арақатынасына қатаң төтеп беру мүмкін емес, өйткені ұн сапасы әртүрлі болуы мүмкін. Тұщы қамырды шар тәрізді пішінді беріп, ылғалды салфетканың астына 15 минутқа қалдырып, дайын болуын тексерген дұрыс. Егер ол тым сұйық болып шықса, оны ұнмен шаңдалған тақтайға жуыңыз. Егер ұн құрғатылған пісірілген бидайдан дайындалса, қамыр дайындау алдында балқытылып дайындалса, тағам денсаулыққа өте пайдалы болады. Оны дұрыс дайындау маңызды. Пеште пісіру немесе майда қыздыру кезінде жоғары температураның (100 ° С жоғары) әсерінен дәндегі барлық бағалы заттар жойылады. Сондықтан қайнаған суда немесе буда тұщы қамырды дайындау пайдалы.