Бисквитті кептіргіштер

Терең ыдысқа 5 жұмыртқа, 5 жұмыртқа сарысын салу, қант пен массаны шайқау арқылы жақсы ұру керек. Ыдысты плитаның шетіне немесе мүлдем әлсіз отқа қойып, жұмыртқа массасын ол қалыңдағанға дейін ұрлауды жалғастырады, содан кейін плитадан алып тастайды және толық салқындағанға дейін қарқынды түрде кедергі келтіреді. Суыған салмаққа ұн және 50 г аздап қыздырылған сары май қосу керек. Дәмдеуіштерді пісіруге арналған орташа шаманың пішінін сары маймен майлау, ұн себу және биіктік 3/4 бисквит массасымен толтыру қажет. Бұйымды орташа температурада пісіру. Пісірілген бисквитті елекке қойып, келесі күнге дейін қалдыру, қалыңдығы 1 см тілімшемен кесу, плашьті металл табаққа салу және ыстық пеште бисквитті кептіргіштерді ашық қоңыр түске дейін пісіру. Қалған 5 жұмыртқа ақуызын басқа мақсаттар үшін пайдалану керек.