Қуырылған жарма және тауық қайнатпаларымен толтырылған картоп қамырынан жасалған рулеттер

1 порция


Картоп бір күн бұрын қаптамада пісіріледі, тазартылады және басқа күнге сүртіледі. Жұмыртқамен, тұзбен, өсімдік майымен және ұнмен араласады, онша қалың емес қамырдың шығуы үшін қанша жұмсалады. Картоп қамырынан едәуір қалың, тік бұрышты 3 қабат жайылады, оның көлемі рулеттер пісіріледі. Қабаттардың неғұрлым ұзын жиектеріне дайындалған қаптама салынады. Қабаттар қатты рулеткамен оралады, үстінен өсімдік майымен майланады және үрмелі шкафта майланған табаққа 30 минут бойы пісіріледі.