Жүгері мен картоптан жасалған рулет

1 порция


Картоп котлеттері үшін дайындалған картоп массасы (1

3) сумен шайылған таза сүлгіге жайылады. Картоп массасының ортасына фаршты салу, орамалдың көмегімен рулетті орау және оны тамаққа ауыстыру. Жоғарыдан ұнмен аралас қаймақпен майлап, кептіру және пісіру керек. Беру кезінде порцияға кесіп, соусты құю керек. Фарш үшін сәбізді ұсақ-түйек кесу, майға спассерлеу, ұсақ кесілген жасыл пиязды, пісірілген жүгері дәндерін қосу, бәрін біріктіру, содан кейін шикі жұмыртқаны, тұзды салу және араластыру.