Тау шыңы рулеті

1 порция


Ұннан, сары майдан, ашытқыдан, сүттен, қанттан, жұмыртқа сарыларынан қамырды араластырып, көлемде ұлғайту үшін жылы орынға қою керек. Содан кейін қалыңдығы 1 см ұн себілген тақтайшаға жайып салу, ораммен қаптау, 5 мм қалыңдықтағы кесектерді орау және кесу, кішкентай қалыптарды маймен майлау, оларға рулетиктер салу, құрғату және орташа температуре. 5 жұмыртқа ақуыздарын ыстық пеште пісіру, 20 г қант 30 г қант пен 50 г судан қалың қант шәрбатын пісіру. Көбікті шәрбатпен араластырып, барлық салмақты тағы бір рет соғу керек. Пісірілген рулеткаларды вазочкаларға жайып, әрқайсысының бетіне көбіктен бұғалар түзеді.