Алмалы-салмалы шарлотка

Нан қабығын кесіп, оны тілімдермен кесу керек. Майды ерітіп, нан тілімдерін сіңіру. Пісіруге арналған пішінді маймен майлап, панирлейтін кептіргіштермен себу керек. Дайындалған нан тілімдерімен пішіннің түбі мен ернеуін салу. Шафран сортының алмаларын (немесе қуыру кезінде ерімейтін басқа) тазалау, тұқым қорабын кесу және жіңішке тілімдермен кесу қажет. Алманы аз мөлшерде маймен қуыру, мейізбен жалғау және салқындату. Алма толтырғышын пішінде нанға салу керек, үстінен нан қабатымен жабу керек. Жұмыртқаны сүтпен қағып, қоспаны пішінге құю керек. Дайын шарлоткасы бар пішінді тағамға аудару. Өрік соусымен беру.