«фермердің қуанышы» сүзбесі бар құмды бәліш

Еленген ұнды тұзбен араластырып, ұсақ массаға дейін суық, бірақ мұздатылмаған маймен сүрту керек. Бір қасық суық (мұз) суды қосып, қамырды біртектілікке дейін тез араластыру (қажет болса, тағы да сәл су қосу). Қамырды тоңазытқышқа жарты сағатқа орналастыру керек. Қамырдан қалыңдығы шамамен 0, 5 см 2 жіңішке жапырақты жайып, біріншісін пішінге салып, қамырдан бәліштің ернеуін (содан кейін қамырды пергаментпен жабуға және жүкті, мысалы құрғақ фасоль төсеуге болады), және 200 градусқа дейін қыздырылған пеште жартылай дайын болғанға дейін шамамен 5-7 минут пісіруге болады. Содан кейін бәліштің негізінде сәл суытып, оған сүзбе қаптамасының қабатын салу керек. Екінші жапырақты сүзбенің үстіне салу, ірімшік себу, жұмыртқамен майлау және бәлішті 15-25 градус температурада шамамен 200-220 минут пісіру.