Тәтті бәліш

1 порция


Ашытқы қамырын жылы жерге ашыту үшін 3-4 сағатқа қояды. Шошқа майларын толтыру үшін кішкентай текшелермен кесіп, қант пудрасымен араластыру керек. Грек жаңғақтары ядросының төбесі, финиктер мен мейіздерді ұсақ-түйек кесу. Кесілген жемістерді салға салып, күнжұт тұқымын қосып, мұқият араластыру керек. Дайын қамырды қалыңдығы 5 мм қабатқа жайып, тегіс қабатпен тәтті толтыру және қамырды бір шаршыға салу. Дайындалған бәлішті дәкемен салынған елек немесе торлы тұғырға салып, қақпақпен жауып, дайын болғанша буда пісіру керек.