Сүзбесі бар жабық бәліш

1 порция


Тірек тәсілімен дайындалған ашытқы қамырынан 5-8 минутқа созылатын шарлар қалыптастырылады, содан кейін оларды дөңгелек жапсырмаларға жайып салады. Жапырақтың ортасына фарш салады, жиектерін жалғап, ұзынша пішінді береді. Қалыптасқан бәліштерді өсімдік майымен алдын ала майланған жапыраққа тігісімен төмен қояды және ыдырауға жол береді. Пісіру алдында бәлішті жұмыртқамен майлайды. Бәлішті дөңгелек пішінді ватрушка түрінде пісіруге болады.