Жаңғақ бұлғағы

1 порция


қамырды тегеурінсіз тәсілмен дайындау. қыздырылған сүтте ашытқыны ашытып, ұнтақтары жойылғанға дейін ысыту керек. қағор құю, қант, жұмыртқа, тұз, какао, май, ұн салу, ұсақ шабылған жаңғақ толығымен норма бойынша. массаны араластырып, үстелге қағып тастау. содан кейін қамырды ыдысқа салып, салфеткамен байлап, ашытуға арналған жылы орынға қояды. қамыр көлемі 2 есе ұлғайғанда үстелде екінші рет қағып, дайын болғанға дейін жылы орынға қою керек. дайын қамырды бір үлкен бөлке етіп қалыптастырып, май жағылған металл табаққа салу және жылы орынға 60-80 мин аралыққа қою қажет.