Берлинше бәліштер

1 порция


кастрюльге жылы сүт құю, жұмыртқа, лимон цедрасын, ерітілген маргарин, қант, тұз және ашытқы қосу; бәрін араластыру жақсы. содан кейін ұнды себу, қамырды араластыру және қамыр піскен уақытта оған 2-3 рет орау керек. дайын қамырды ұннан тозаңдатылған үстелге салып, қабатқа жайып, дөңгелектерді ойып алу керек. әр үйірмені құйылған ақуыздармен майлау. повидло немесе мармелад салу және пирожкаларды қалыптастыру. тұншықтырғаннан кейін қақпақтың астында әлсіз қызған кезде майда қуыру керек. дайын бәліштерді тағамға салып, қант пудрасымен себу керек.