Қалың төртбұрыштар

Қабатталған қамырды жарты сағат еріту керек. Пияз бен сарымсақты өсімдік майында тазалау, ұсақ кесу және пассерлеу. Кесілген қызанақты қосу, тұздау, тұздау және 15 минут сөндіру. Соңында ұсақ тілімделген көгалды қосу керек. Қамырды жайып, 10 шаршыға кесу. Қарақұмықты суық сумен шайып, қамырдың шаршыларын салу, дайындалған қызанақ соусымен майлау және дәмі бойынша әртүрлі қоспалар салу: шикі ысталған шұжық сынықтары, паприкамен толтырылған зәйтүн, каперстер және ұсақ тілімделген көк көкнәр немесе моллюскалар, шампиньондар, пияз жүзіктері, жұқа бұрыш немесе колка Шаршыларды үгітілген ірімшікпен себу, 15 минут тұру керек. 15-18 градусқа дейін қыздырылған духовкада 220 минут пісіру. Ыстық етіп беру.