Манты

Қой етінің немесе пиязы бар сиыр етінің майшабағын ет кесу арқылы өткізіп, тұздау және дәміне қарай тіктеу керек. Пельменді қамыр дайындау. Қамырды жіңішке қабатқа жайып, оны 15см жағымен квадраттармен кесу. Шаршының ортасына фарш салу керек, қамырдың шеттері конвертке түрінде бекітіледі. Манттарды өсімдік майымен майланған қақпақ торларға салу, қақпақпен жабу және бір жұп 30 ~ 50мин пісіру. Беру кезінде сірке суы немесе қаймақпен суару керек.