Галушки- бантиктер

1 порция


Әдеттегідей, кеспе қамырды араластыру және тұндырғаннан кейін ылғалды салфетканың астына неғұрлым жұқа қабатпен жайып қою мүмкін. Содан кейін оны ұзын жартастың айналасына орап, оның бойын кесу керек. Жартасты жинап, көп қабатты жіңішке қамырды көлемі 10x10 см тікбұрышқа кеседі, олар көп қабатты бәліштерді еске салады. Әр тікбұрышты жгутпен таңып, тік қайнаған жерде қайнату керек. Абайлап алып, жалпақ табаққа салып, галушкалардың жапырақтарын бантикпен жазып, оларды жгуттан босату керек. Белгілі бір жинау кезінде қызанақ пен қиярмен безендіруге болатын өте әдемі тағам шығады. Галушка жапырақтарының арасына книза салып, бәрін жылытылған маймен шашуға болады. Біздің ас үйімізде майлы тамақ өте дұрыс емес деп есептеледі, сондықтан май өте аз мөлшерде, дәмдеуіш ретінде қолданылады. Сондықтан майды тігіс, шыбық, жасмин, аң аулау, тимьян, медуница гүлдерінде, сондай-ақ өзіңізде бар барлық өткір дәмдеуіштерде талап етудің мәні бар. Май шегенің, себезгі бұрышының, тминнің және т. б. дәмі мен иісін жұмсартады.