English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Картоптан толтырылған дайын қамырдан жасалған «ұлпалар»
Созылған қамырдың дайын табақтарынан пісірілген картоптан пияз құйылған «ұлпа» жасалады.
картоп - 4 дана, жұмыртқа - 1 дана, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, пияз - 1 дана, өсімдік майы - 2-3 ас қасық
Пиязды кастрюльде өсімдік майымен кептіріп, картопты (бір күн бұрын қабығында пісірілген) қосып, бәрін бірге сөндіру керек. Қоспа салқындатылуы тиіс біртекті пастаға айналғанға дейін жұмыртқаны, тұзды, бұрышты отта ұстауды жалғастыра отырып, үздіксіз араластырып қосу. Бұл толтыру арқылы қамыр парақтары толтырылады. Әр жапыраққа өсімдік майын шашу керек; шеттеріне картоптан жасалған жіңішке түтікше салынады, табақтары тығыз оралады, содан кейін салғыш түрінде айналады. Майланған жапыраққа салынады және үрмелі шкафқа сәл жалындағанша ортаңғы отқа қойылады.
