Ветчинасы бар түтікшелер

1 порция


Ашытқыны тәтті сүтке жайып, ұн мен маргаринмен араластырып, тоңазытылған консистенцияның қамырын араластыру керек. Оны тең бөліктерге кесу және тақтада 1 сағатқа қалдыру. Қамыр бөлшектерін жіңішке қабаттарға домалатып, олардың әрқайсысын 8 шаршыға кесу (жиектерін фигуралы тістермен кесу). Әр шаршы түтікпен домалатып, бетін жұмыртқа сарысымен майлап, пісіру керек. Суыған түтіктерді ұзына бойына өткір пышақпен кесіп, ветчинамен толтыру керек. (Оны ірімшіктен, сардиннен, бауырдан да дайындауға болады).