Көрнекі шарлар

1 порция


Ұнды тақтаға печеньеге арналған ұнтақпен араластырып, маргарин, иірілген қант-рафинад, тұз, лимон шырыны және сүртілген лимон цедрасы, сүтте өсірілген жұмыртқа сарысы мен ашытқы қосу. Ортаңғы консистенцияның қамырын араластыру, одан 42 шар жасау және әркімнің жоғарғы жағында қалқаның көмегімен шұңқыр жасау. Шарларды жұмыртқа ақуызымен майлау, қант қосылған балғын жаңғақта домалату, ал шұңқырларды жеміс-жидекпен толтыру. Пісіруге дайындалған шарларды бір-бірінен 2-3 см қашықтықта маймен майлау, ұн себу және оған салу. Бұйымдарды орташа температурада пісіру.