Домалақ спираль

Ұннан, сары майдан, қант пудрасынан, тұздан ашытқының сүтінде өсірілген қамырды араластыру, оны ұнға себілген матамен жабу және көлемін 2 есеге ұлғайту үшін жылы орынға қою. Жақындаған қамырды қалыңдығы 0, 5 см жартаста жайып, ені 2 см жолақтармен кесу, содан кейін диаметрі 6 см-ге жуық жарманы көмірдің үстінен қыздыру, сары маймен майлау, оған жолақтардың бір қабатын (спиральмен) жағу, олардың бетін жұмыртқа ақуызымен майлау және жаңғақ қоспасымен себу (мин. Қамыр үрленгенше, жартасты көмірдің үстінен айналдырып, мезгіл-мезгіл ерітілген сары маймен майлау керек. Үрленген жолақтарды жартастан алып тастап, ванильді қант себіп, үстелге қайнатпа салып беру керек.