Щепки

1 порция


Ұн, жұмыртқа сарысы, ром, қант пудрасы, тұз мен қаймақты кастрюльде жақсы араластыру; содан кейін тақтада орташа консистенциялы қамырды араластыру және оны 30 мин. қалдыру, қалыңдығы 2-3 мм қабатқа жайып, одан әр түрлі геометриялық фигураларды фигуралық пышақпен кесу, оларды ортасынан өткір пышақпен кесу, ұштарын кесіп, оларды бұрау. Кесілген «щепкаларды» қайнап жатқан шайырда екі жағынан қызғылт түске дейін қуырып, қант пудрасымен себу керек.