Кәдімгі пышка

1 порция


Маргаринді ұнмен араластыру керек. Ашытқы мен қант жылы суда жайып, ұн мен маргаринмен қосып, жұмыртқа сарысын, қаймақ, тұз қосып, мұқият араластыру керек. Тақтайға ұн себу, оған қамыр салу және оның көлемі ұлғаюы үшін 2 сағатқа қалдыру. Содан кейін қамырды жайып, оның бетін өсімдік майымен майлап, қатпарлау керек. Бұл процесті тағы да 30 минут аралықпен 3 рет қайталау керек, Соңғы рет қамырды қалыңдығы 2-3 см қабатқа жайып, дөңгелек пішінмен жапырақшаларды кесіп, қабыршаққа салу керек. Пісіру алдында сығымдағыш беру (30 минут). Бұйымдарды жұмыртқа сарысы мен қаймақтан жасалған массамен майлап, қызғылт қабық пайда болғанға дейін жоғары температурада пісіру керек. Шығу 40 дана.