Ашытқысыз картоптан жасалған пончиктер

Картоп қаптамада пісіріледі, тазартылады және ет кесу арқылы өткізіледі. Кастрюльге 1 стақан су құйылады, май мен тұз салынады, отқа қойылады. Су қайнаған кезде барлық ұн бірден себіледі, бірнеше минут отқа мұқият араластырылады, содан кейін салқындату үшін қалдырылады. Картоп пюресі мен жұмыртқа қосылады. Біртекті қоспа іске қосылғанша араластырылады. Осы қоспаның бір қасығынан алынады, қыздырылған өсімдік майы көп кастрюльдегі шошқалар қуырылады, екі жағынан да ұнтақталады. Үстелге жылы, ванильді қант себілген күйінде беріледі.