Сүзбе қамырынан жасалған пампушкалар

Ашытқы жылы сүтке 1 ас қасық қант салып, қаңғыра бастау үшін жылы жерге қойылады. Жұмсартылған май, қант, сарғыш және жұмыртқа елек арқылы сүртілген сүзбені қасықпен қосу арқылы ерітіледі. Ашытылған ашытқымен және еленген ұнмен сүзбе массасын араластыру, ұсақ қамырды араластыру. Қамырдан жгутиктерді домалатып, кесектеп кесіп, жақындау үшін 1 сағатқа қалдыру керек. Пампушкаларды қайнаған өсімдік майында қызарғанша қуыру. Шуды ұқыпты шығарып, қағаз сүлгіге салып, артық майды сіңіріп алуға болады.