Бадам жапырақтары

1 порция


Бадам ұзын жоңқамен тазартылып, кесіледі. Қант, кілегей, бадам, ұн және қанттағы жұқа кесілген лимон қабығын араластыру. Үнемі араластыру кезінде массаны қайнауға дейін жеткізу (бірақ қайнатпау), Металл жапырақты маймен майлау және оған бір-бірінен 3-4 см қашықтықта бұршақ түріндегі қамырды шай қасықпен салу. Ылғалды қасықпен қамырдан жабысқақ қалыптап, төмен температурада пісіріледі. Пісірілген бұйымдарды ыстық етіп табақтан пышақпен алып тастау қажет. Жапырақтар суығанда оларды шоколадпен көзге түсіру керек.