Картоп ватрушкалары

1 порция


Картопты тазалау, тұздалған суда дайын болғанға дейін пісіру, шығару және суытуға жол бермей, итергішпен мұқият майлау. Пюраға ұн қосу, 1 жұмыртқа салу, тұздау және мұқият араластыру. Картоп массасынан шарлар жасау. Әр шардың ортасында тереңдету жасау керек. Сүзбені қалған жұмыртқалар мен қанттармен мұқият араластыру керек. Алынған массамен картоп шарларын толтырып, маймен майланған тамырға салып, пешке пісіру керек.