Картоп қаймағы

1 порция


тазартылған және жуылған картопты терекке сүрту және сұйықтықты жою үшін елекке тастау. себілген ұнды себу, сүтпен ашытылған ашытқыны қосу, жақсы араластыру және ашытуға арналған жылы жерге қою. салмағы көлемде ұлғайған кезде тұз, жұмыртқа қосып, қайта ашытуға бір жарым сағатқа қояды. алынған қамырды үлкен қасықпен қыздырылған майы бар табаға салып, дайын болғанға дейін екі жағынан қуыру, дайын тамақтарды ыдыстарға ыстық етіп салу, қыздырылған сары май немесе қаймақ беру.