Күріш құймақтары

1 порция


Сүтке 400 г күріш пісіру, електен сүрту, 400 г бидай ұнын салу, сүтпен өте сұйық емес, әдеттегідей құндақтарға қамыр жасау, 50 г ашытқы қосу, қамырдың көтерілуі үшін жылы жерге қою. 100 г сары май алып, төрт сарымсағымен ерітіңіз. Салқындатылған төрт ақуызды көбікке соғу керек. Қамыр көтерілгенде оның ішіне сарылар мен ақуыздарды салып, тұздап, тағы да көтеріліп, кішкентай табақшаларға пеш жағуға болады.