«мандариндер құймалары»

2 порция


Ұнды ыдысқа салып, қайнаған суды ағаш қасықпен араластырып құю керек. Иілгіш болғанша ұн себілген тақтаға қамырды араластыру жақсы. Матамен жабу және кемінде 30 минут тұру. Қамырды тағы да езу керек. Диаметрі 4 см «шұжықты» қалыптастыру және 16 бірдей бөлікке бөлу. Оларды қолмен жайып, жанына қосып салу керек. Жапырақтардың біреуін кунжут майымен майлап, ал екіншісін үстіне қойыңыз. Осы қос жапырақты диаметрі шамамен 15 см-ге дейін жартастармен жайып, табаны (мүмкіндігінше тефлонды) кунжут майымен майлап, құймақшаларды екі жағынан да қуыру керек. Құймақтарда ақшыл қоңыр дақтар пайда болғанда, табадан шығарып, қайтадан екі бөлікке бөлу керек. Аударылған тәрелкемен жабу немесе алюминий фольгасына орау және қайнаған суы бар кастрюльге қою