Шошқа етінің француздық картоп қызанақ еті

3 порция
1 сағат

Картоп пен қызанақ қосылған духовкада французша ет қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты қаптамадан тазалап, ластанудан тазалаңыз. Шошқа етін сүйексіз алыңыз.

Шошқа етін порциялық кесектермен кесіңіз және асхана балғасымен аздап сүртіңіз.

Тазартылған картопты үйірмелермен кесіп, кептіріңіз. Содан кейін оған аздап өсімдік майын құйып, майдың барлық картопты жұқа қабатпен жабуы үшін араластырыңыз. Майлы үлдірдің арқасында картоп пісіргенде құрғамайды және ылғалын жоғалтпайды, демек жақсы піседі. Содан кейін картопқа майонезді, пресс немесе ұсақталған сарымсақ, тұз, дәмдеуіштер және ұсақталған укроп арқылы өткізіңіз. Бәрін араластырыңыз.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді алыңыз. Мен керамикада дайындайтын боламын. Пішіннің түбі мен бүйірін өсімдік майымен шайып, оған картоптың 2/3 бөлігін салыңыз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, жартылай сақиналармен шабыңыз және кесіңіз. Кесілген пиязды картоптың барлық бетіне жайыңыз.

Содан кейін дайындалған еттің барлық бөліктерін бір қабатқа жайыңыз. Тұздар мен дәмдеуіштерді аздап себіңіз.

Содан кейін қалған картопты салыңыз. Майонез соусының қалдықтарын картоп бойынша салыңыз.

Ірімшік теректе сүртеді. Біз ірімшіктің көп болғанын жақсы көреміз. Сондықтан мен алдымен бәріне ірімшік себемін, содан кейін кесілген қызанақ саламын, ал олардың үстіне тағы да аздап ірімшік саламын.

Пішінді 190 градусқа дейін алдын ала қыздырылған духовкаға қойыңыз. 30 минуттан кейін пішіннің үстін фольга парағымен жабыңыз және тағы 30 минут дайындаңыз. Фольга парағының не қажеті бар? Бұл ірімшіктің жанбауы үшін қажет. Фольгамен тығыз тығындаудың қажеті жоқ. Артық ылғал шеттерінде буланып кетуі үшін үстіне қою керек. Пісірудің нақты уақыты мен температурасын өз пешіңізбен анықтаңыз.

Ет картоп пен қызанақ дайын. Пішінді пештен алып, тағамды үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!