Грильдегі мәрмәр сиыр етінен жасалған стейк

3 порция
45 мин

Стейкаларды қаптамадан алыңыз, қызғылт реңк пен бөлме температурасы алынғанға дейін бөлшектеу тақтасында етті бірнеше минут тыныстатыңыз. Шойын табаны-грильді плитаға қатты отқа 5-7 минутқа жағыңыз. Зәйтүн майын шашып тастаңыз. Қалемшедегі, тұздардағы және тақтайдағы майдағы стейкаларды жақсы бүктеңіз. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырамыз. Стейкаларды қызған табаға жіберіп, әр жағынан бір жарым минуттан қуырамыз. Сондай-ақ қабырға үстіндегі бауларды қуырамыз. Табаға май қоспаңыз, қуыру кезінде стейкаларды бөлетін май жеткілікті. Антеннаны пергаментпен көмкеріп, стейкаларды панаға салып, ішіне қыздырылған духовкада 10 минут пісіріп жібереміз. Дайын стейкаларды беру үшін ағаш тақтаға саламыз, розмарин бұтақтарымен безендіреміз және береміз. Мұндай стейкалармен шарап және мықты дәмді алкоголь жақсы үйлеседі. Тәбетіңе қуаныш!