Пештегі шпажкадағы шампиньондар

4 порция
50 мин

Шпажкада шампиньондарды пешке қалай салу керек? Маринадқа арналған дәмдеуіштерді сүйіктілеріңізді алыңыз, ұнды қалаған жағдайда пайдалануға болмайды.

Жуылған және пленкалардан тазартылған шампиньондарды артық сұйықтықты сіңіру үшін ас сүлгісіне салыңыз. Барлық ылғал матаға сіңуі үшін 15-20 минутқа қалдырыңыз. Саңырауқұлақтарды жақсы құрғату маңызды, әйтпесе ылғалмен сусындап, олар сулы болады.

Ірі саңырауқұлақтарды екіге немесе тіпті төрт бөлікке бөліңіз, аяқтарды қысқартыңыз.

Сарымсақты жібектен тазалаңыз және пышақпен немесе сығыммен ұсақтаңыз.

Шампиньондарға арналған маринад жасаңыз - бір табақшада ұсақталған сарымсақ, өсімдік майы, лимон шырыны, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз.

Саңырауқұлақтарды маринадпен толтырып, мұқият араластырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Майланған шампиньондарды ұнға ұқыптап құлатыңыз.

Енді саңырауқұлақтарды тістеуге үйрететін кез келді, мұны өте ұқыпты жасаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, дайындалған шампиньондарды тамаққа орналастырып, 10 минутқа пісіріңіз. Содан кейін саңырауқұлақтардың дайындығын тексеріңіз, қажет болған жағдайда оларды аударыңыз және шамамен 10 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Дайын шампиньондарды үстелге тікелей тігілген немесе оларсыз беріңіз, бұл саңырауқұлақтар ыстық және суық күйінде дәмді болады. Тәбетіңе қуаныш!