Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Розмарин бар креветкалар

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Ашытқы

4 порция
3 сағат

Креветкалар - 800 г. Имбирь - дәмі бойынша, Розмарин - 6 дана, Сарымсақ - 4 тіс, Лимондар - 6 дана, Зәйтүн майы - 100 мл. Сары май - 50 г. Соя соусы - 200 мл.

Бұл рецепт үшін сізге ірі корольдік креветкалар қажет болады. Олар қайнатылған болуы керек. Мұздатқыштан креветкаларды алып, ыдысқа салып, оны толық жабатындай етіп қайнаған суды құйыңыз.

Кептіргіштерден суды ағызыңыз. Фреш лимондарын сығыңыз, оны креветкаларға құйыңыз. Розмарин бұтағынан жапырақтарды үзіңіз. Имбирьді тазалаңыз және теректе сүртіңіз. Дайындалған ингредиенттерді креветкаларға қосып, жақсылап араластырыңыз. Креветкаларды тоңазытқышта бір-екі сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.

Осы уақытта сарымсақты мүмкіндігінше аздап тазалап, кесіңіз. Плитаға табаны қойыңыз, зәйтүн майын құйыңыз. Оны жақсылап қыздырыңыз, онда сарымсақты қыздырыңыз. Қатырылған кептіргіштерді табаға салып, оларды бірнеше минут сүртіңіз.

Креветкаларға соя соусы мен қант қосыңыз. Бұл өте қызықты үйлесім. Соя соусы хош иіс береді, ал қант кептіргіштердің аздап арамелизациялануына мүмкіндік береді. Кептіргіштерге бір үзім сары май тастаңыз, теңіз өнімдерін қақпақсыз екі минут қуырыңыз.