Қызанақ және сарымсақ салынған қабақ торты

8 порция
1 сағат 20 мин

Қызанақ пен сарымсақ салынған қабақты торт қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Қандай қабақтар ең жақсы келеді? Кіші көлемді нәзік былғары бар жас жемістерді таңдаңыз. Қызанақ көбірек кетуі мүмкін, бұл кесу тәсіліне байланысты болады.

Қабақтарды жуыңыз, кептіріңіз, ұшын кесіңіз. Қаптамадан тазалаңыз. Жіңішке былғарыны кесу міндетті емес. Егер неғұрлым жетілген қабақтарды қолдансаңыз, дөрекі қабықты кесіңіз және тұқыммен ортасын кесіңіз. Қабақты ірі терекке сүрт. Алынған салмақты қолмен қысыңыз, шырынды ағызыңыз. Маған құрғақ жеміс берілді, шырыны мүлдем жоқ еді.

Жұмыртқаны қабаққа салыңыз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Біртектілікке дейін араластырыңыз.

Әрқайсысынан кейін араластыра отырып, ұнды порциялармен себуді бастаңыз. Ұн рецептіде мәлімделгеннен көп немесе аз кетуі мүмкін деп дайын болыңыз, бұл қабақтардың шырындылығына, жұмыртқаның мөлшеріне және ұнның өзіне байланысты болады. Тест консистенциясына бағдарланыңыз.

Ол кәдімгідей қалың болуы тиіс. Менде көлемі 200 мл бір стақан ұн кетті.

Ортаңғы отта табаны қыздырыңыз, менің диаметрім 20см. Оған аздап өсімдік майын тамызыңыз, жайыңыз. Қамырды түбіне жіңішке қабатпен жайып, құймақ түзіп, қасықпен қойыңыз.

Ортаңғы отта құймақты бір жағынан шуылдағанға дейін қыздырыңыз, содан кейін екінші жаққа аударыңыз және дайын болғанша қуырыңыз. Дайын құймағыңызды шешіп, табаны қайта майлаңыз. Қамырдың келесі бөлігін қойыңыз. Барлық қамырдан құймақтарды осылайша өртеңіз. Менің 5 данам шықты. Оларды толық суытыңыз.

Сарымсақты тазалаңыз және ұсақтаңыз - теректе, пресс арқылы немесе жай пышақпен. Оны майонезге қосып, араластырыңыз.

Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз. Дөңгелектермен немесе текшелермен кесіңіз. Үйірмелермен кесу кезінде тортты құрастыру кезінде қызанақ көбірек жұмсалды.

Торт жинап, әрбiр & ±; корж &}; сарымсақ майонезбен және қызанақ құйып.

Торттың жоғарғы жағын жасыл желекпен және қызанақ кесектерімен безендіріңіз. Үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!