Пісірілген пеште ірімшігі бар фаршталған қызанақ

4 порция
40 мин

Пісірілген қызанақты ірімшік пен сарымсақ пеште қалай пісіруге болады? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қызанақтарды тегіс шырынды, бірақ тығыз және мықты таңдаңыз. Жұмсақ жемістер пішінін нашар ұстайды, кесу және дайындау барысында олар пішінсіз массаға жайылып, тағамның сыртқы түрін бүлдіреді. Егер тағамның әсерлі көрінуін қаласаңыз, жасыл жеміс-жидек сақталу үшін бұтақтағы қызанақты таңдаңыз.

Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз. Жоғарғы жағын кесіп, қабырғаға зақым келтірмеуге тырысып, барлық жұмсағын шығарыңыз. Мұны әдеттегі шай қасықпен немесе арнайы нуазет қасықпен жасауға болады. Кесілген жұмыртқаны сақтаған жоқпын, өйткені ол бір ғана тұқымнан тұрды, бірақ егер сізде көкөністің ішкі қабаттарынан жұмсақ қалса, оны ұсақтап, толтыруға қосуға болады.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, ірі теректе тазалаңыз және сүртіңіз.

Ірімшікті ірі теректе де сүртіңіз. Ірімшікті ұнататын кез келген нәрсені пайдалана аласыз. Моцарелла, Гауда немесе кәдімгі Ресей келеді.

Жасылдарды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Укроптан басқа петрушка, жасыл пияз қаламгерлері немесе кинза қолдануға болады.

Ыдыста қызанақтың майын, сүртілген жұмыртқа мен ірімшікті, қаймақты, тығынды және сығымдалған сарымсақты қосыңыз.

Толтыруды тұздаңыз, бүктеңіз және жақсы араластырыңыз.

Қызанақты дайындалған жұмыртқа-ірімшік толтырыңыз. Ашытқының көбірек әсерлілігі үшін толтыру қызанақтың үстінен көтерілуі тиіс.

Фарширленген қызанақтарды бұрын кесілген қақпақтармен жабыңыз. Көкөністерді пісіру үшін өсімдік майымен майланған пішінге ауыстырыңыз. 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз және ірімшік ерігенге дейін шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Дәл уақыт сіздің духовкаға байланысты. Қызанақты пеште ұстамау өте маңызды, әйтпесе қабырғалары жарылып кетуі мүмкін, бүкіл шырыны сыртқа ағып кетеді, ал жемісінің өзі пішінін жоғалтады.

Дайын қызанақты табаққа салып, үстелге ыстық етіп беріңіз. Дәмді тамақ дайын! Тәбетіңе қуаныш!