Қатпарлы қамырда пісірілген алма

4 порция
30 мин

Қатпарлы қамырдағы алмаларды пешке қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Қамырды мен сатып алынатын, жанбайтын пайдаланамын. Сіз оны өзіңіз дайындай аласыз ғой. Дайын қамыр мұздатылған күйінде сатылады, сондықтан мұздатқыштан тоңазытқыштың төменгі сөресіне ауыстырып алдын ала мұздатыңыз - осылайша процесс неғұрлым сыпайы өтеді.

Алма толтырмасын дайындаңыз. Қалай толтыру керек? Тазартылған грек жаңғақтарын кез келген тәсілмен ұсақтайды. Мен оларды сөреде итеріп жібердім, блендермен тесуге немесе пышақпен союға болады. Жаңғақтар хош иісті болуы үшін оларды құрғақ табада ұсақтау алдында кептіріңіз.

Ұсақталған жаңғақты балбен араластырыңыз. Сондай-ақ толтыруға шарап, тамыр, лимон цедрасын қоса аласыз.

Алмаларды жуып, кептіріңіз. Пісіруге арналған ең дәмді сорттар - Антоновка типті күзгі сұрыптар. Пышақпен және қасықпен олардың ортасын жеміс-жидек жағындағы тұқымдармен кесіңіз.

Алманы толтырыңыз.

Қамырдың бір қабатын ұн төгілген үстелдің үстіне секіргішпен жайыңыз. Қабатталған қамырдың бір бағытта жақсы созылу ерекшелігі бар, міне, сол арқылы жайыңыз. Қалыңдығы шамамен 3 мм тікбұрышты қабат шығуы тиіс. Оны екі шаршыға бөліңіз. Әрқайсысының ортасына толған алмаларды салыңыз. Төртбұрышты жұлдыз болатындай етіп төртбұрыштардың бұрыштарын кесіңіз.

Жұлдыздың ұштарын алманың үстінен жинап, алманың жеміс-жидегін қалыптастыра отырып ораңыз. Қамыр қалдықтарынан жапырақтарды кесіңіз. Менде арнайы ойық бар, мен оны жасадым. Жапырақтарды жапырақтар маңына қойыңыз.

Тамақты пісіруге арналған қағазбен толтырыңыз. Оған қамырдағы алмаларды салыңыз.

Жұмыртқаны жуыңыз, кептіріңіз және ыдысқа салыңыз. Шанышқымен оны біртектілікке дейін соғыңыз. Қамырды аспаздық қылқаламның көмегімен ұрған жұмыртқамен араластырыңыз.

Алма қабатты қамырда алдын ала 200 ° С-қа дейін қыздырылған духовкада 15-20 минут алтын түске дейін пісіріңіз. Дәл уақыт сіздердің духовкаларыңыздың ерекшеліктеріне байланысты болады. Дайын алмаларды пештен шығарыңыз.

Алманы үстелге жылы немесе салқындатылған етіп беріңіз. Оларды қант пудрасымен себуге болады. Тәбетіңе қуаныш!