Пештегі ауа кексі

6 порция
1 сағат 20 мин

Дәмді нәзік ауа кексін пешке қалай пісіруге болады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қамыр үшін барлық өнімдер бөлме температурасында болуы тиіс. Айранды 2, 5% және одан жоғары майлылықпен алыңыз. Өсімдік майы - кез келген, менде күнбағыс бар.

Грек жаңғағын ұсақ кесіңіз.

Шарапты жуыңыз, құйрықтардан тазалаңыз. Егер шарап өте құрғақ болса, оны қайнаған сумен толтырып, 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз, шарапты кептіріңіз.

Жұмыртқаны қант құйып, көпіршікке салыңыз.

Ұрлауды жалғастыра отырып, бөлме температурасындағы айран мен өсімдік майын құйыңыз.

Қопсытқышы бар егілген ұнды себіңіз және біртектілікке дейін араластырыңыз. Барлық ұнды бірден сусындатуға асықпаңыз. Ең алдымен консистенцияға бағдарланыңыз. Қалың ағымды қамыр шығуы тиіс.

Қамырға мейіз бен жаңғақты араластырыңыз.

Қамырды маймен майланған кекске арналған пішінге құйыңыз. Тест көп шығады, оған қоса штрейзель де болады, сондықтан бәрін сыйдыра алатын пішінді таңдаңыз. Менің тік бұрышты пішінімнің ішкі өлшемі 22-ден 10 см. Дөңгелек пішіннің диаметрі 20-22 см-ге жетеді.

Енді штрейзельге қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Блендер табағына текшелермен кесілген салқын сары май салыңыз, ұн, қант және какао сеуіңіз. Ұсақ ұнтақ алғанша соғыңыз. Бәрін блендерде емес, қолдарыңызбен ұрлай аласыз, бірақ блендерде әлдеқайда жылдам.

Қамырдың үстінен шоколадты штрейзельді біркелкі таратыңыз. 180 ° С дейін қыздырылған пешке 45-50 минутқа кекс қойыңыз. Пісірудің дәл уақыты сіздің духовкаға және қамырдың қалыңдығына байланысты. Кекстің дайындығын шпажкамен тексеріңіз - ол құрғақ шығуы тиіс. Дайын кексті пештен шығарыңыз және қалыпта салқындатуға қалдырыңыз.

Содан кейін кексті тағамға салып, кесектерге кесіп, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!